با نزدیک شدن نوروز، اغلب خانواده های ایرانی در حال آماده سازی برای برگزاری جشن هستند تا آداب و رسوم استقبال از سال جدید را در بین خانواده داشته باشند. این آداب و رسوم، نقش مهمی در مبارک شدن سال نو برای ایرانیان است. در روزهای آخر سال، پس از خانه تکانی و خریدهای عید، ایرانیان شروع به چیدن سفره‌ی هفت سین می‌کنند تا کنار آن بنشینند و آغاز سال جدید را جشن بگیرند.
اما یکی از رسوم مهم نوروز که از قبل برای آن آماده‌سازی می‌شود، غذای شب عید است. با قطعیت می‌توان گفت که شب عید برای بیشتر مردم دنیا یک شب خاص و متفاوت است، و ما ایرانیان نیز مانند سایر کشورها، برای این شب غذاهای مخصوصی را تدارک می بینیم. انتخاب این غذاها بر اساس باورهای قدیمی و حکمت‌های خاصی است که به آنها مرتبط می‌شود. به عنوان مثال، سبزی‌پلو، ماهی، کوکو سبزی، سمبوسه، دل پیاز و حلوا از جمله غذاهایی هستند که در شب عید در آداب و رسوم بسیاری از ایرانیان قرار دارد. هر کدام از این غذاها نمادی خاص است، مانند سبزی‌پلو که نماد بهار و تجدید حیات است، یا ماهی که نماد خوشبختی و ثروت است.
بر همین اساس خبرنگار حوزه اصناف گسترش نیوز به بررسی هزینه پخت غذای سبزی پلو برای یک خانواده ۴ نفره پرداخته است که در ادامه این گزارش می خوانیم.
قیمت سبزی پلویی در بازار
شاید مهم ترین رکن غذای سبزی پلو، تهیه سبزی آن باشد. سبزی پلویی را هم می توان به صورت خشک در غذا ریخت و هم به صورت تازه از فروشگاه ها خریداری کرد. در تصویر زیر چند نمونه بسته سبزی پلو هم به صورت خشک و هم به صورت تازه قابل مشاهده است. قیمت خرید سبزی از ۳۵ هزار تومان تا ۷۲ هزار تومان در این تصویر مشاهده می شود. بنابراین برای تهیه سبزی حداقل باید ۳۵ هزار تومان هزینه کرد.
قیمت ماهی سفید در بازار
دومین نیاز ضروری برای تهیه سبزی پلو، خرید ماهی است. ماهی در انواع و اقسام مختلف در بازار قابل دسترس است و می توان بر اساس بودجه از انواع مختلف آن استفاده کرد. اما به طور معمول خرید ماهی سفید بیشتر رایج است. در تصویر زیر چند نمونه ماهی سفید را می بینیم که در قیمت های ۵۴۰ هزار تومان تا حدود ۱ میلیون و نیم قابل مشاهده است. البته باید توجه داشت یک ماهی چقدر وزن دارد و برای ۴ نفر چقدر احتیاج است.
قیمت برنج ایرانی و خارجی از بازار
موضوع بعدی خرید برنج است که به طور معمول در خانه اغلب خانواده های ایرانی جزء خریدهای همیشگی محسوب می شود و حتما موجود است. با توجه به سلایق مختلف هم می توان برنج ایرانی تهیه کرد و هم برنج خارجی را در پخت غذا به کار برد. در تصویر زیر چند نمونه برنج ایرانی را می بینیم که در وزن ۱۰ کیلویی از قیمت ۳۷۵ هزار تومان تا ۷۵۰ هزار تومان قابل دسترس است.
همچنین اگر بخواهید با برنج خارجی غذای شب عید خود را طبخ کنید در تصویر زیر می توانید چند نمونه برنج خارجی در وزن ۱۰ کیلوگرمی را مشاهده کنید. هزینه خرید برنج خارجی از ۴۶۵ هزار تومان تا ۴۹۹ هزار تومان قابل دسترس است.
قیمت انواع روغن مایع در بازار
مورد بعدی که در پخت غذا نیاز است، روغن است. این هم مانند برنج اغلب در خریدهای روزانه جای دارد و نیاز به خرید جداگانه نداریم. در تصویر زیر قیمت چند نمونه روغن مایع را می بینیم. در تصویر زیر قیمت خرید روغن مایع از ۵۱ هزار تومان تا ۹۹ هزار تومان قابل دسترس است.
هزینه کلی برای پخت سبزی پلو با ماهی برای ۴ نفر
با حساب سرانگشتی بین اقلام مورد نیاز پخت سبزی پلو حدود ۶۴۵ هزار تومان هزینه برای یک خانواده ۴ نفره نیاز است. این اقلام را با توجه به موارد گفته شده با حداقل ترین هزینه ها در نظر گرفته ایم.
